Un système de distribution innovant pour les braises favorise une compensation optimale de la chaleur sous la surface de cuisson, empêchant celle-ci de se refroidir pendant les heures de pointe.
Four à pizza modèle Tornado – Rotatif à bois
«L’avantage de toujours avoir une aide à ses côtés!»
Le Tornado Rotatif Forni Pavesi Rimini a été créé pour garantir l'homogénéité pendant la cuisson de la pizza. Le four dispose de deux zones de combustion de part et d’autre du plateau rotatif.
Il est possible d’équiper le four d’un système de cuisson combiné bois/gaz, dans ce cas deux brûleurs sont installés, l’un sur le côté du plateau rotatif et l’autre sous la plaque.










