Un innovativo sistema di distribuzione delle braci favorisce un’ottima compensazione di calore sotto al piano di cottura, impedendone il raffreddamento durante le ore di punta.
Forno per pizza modello Tornado – Rotante a legna
«Il vantaggio di avere sempre un aiutante al proprio fianco!»
Il Tornado Rotante Forni Pavesi Rimini nasce per garantire omogeneità durante la cottura della pizza. Il forno dispone di due zone di combustione ai lati del piatto rotante.
E’ possibile dotare il forno di un sistema di cottura combinato legna/gas, in questo caso vengono installati due bruciatori, uno a lato del piatto rotante l’altro sottopiastra.