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Forno Tornado Rotante 2.0 – Verniciato

25.620,00 16.730,00

Forno modello Tornado Rotante 2.0 costruito a mano con mattoni refrattari
Forno completo di:
cupola e piano di cottura in mattoni refrattari,
base in cemento,
isolamento,
cappa sospesa in Rame,
banchina bocca forno in marmo,
quadro di comando digitale con termometro integrato,
coperchio bocca forno ,
struttura portante in ferro a giorno,
1 Fornace a legna,
uscita dei fumi frontale,
rivestimento in cartongesso pronto per la verniciatura,
certificati CE, libretto uso e manutenzione

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Descrizione

«Tradizione e innovazione:
un connubio perfetto»

La cupola, con un’altezza interna 47-50 cm, è costruita con speciali mattoni refrattari ad alta concentrazione di allumina spessi 12 cm. Uno strato di 50 mm di fibre speciali e 100mm di vermiculite garantiscono un elevato isolamento termico garantendo così un notevole mantenimento di calore e un considerevole risparmio energetico.

Il piano di cottura ha uno spessore di 16 cm e grazie alla sua robustezza il forno può cuocere in modo uniforme e mantenere la temperatura per molte pizze consecutivamente.

La bocca del forno larga 56cm e a semicerchio, è proporzionata alla grandezza del forno. Difronte ad essa viene collocata una piana di granito dello spessore di 30 mm, con profondità frontale di 30 cm e larghezza laterale 135cm.

Il forno è pronto all’utilizzo, sarà sufficiente collegare la canna fumaria. Una volta portato a regime il riscaldamento avviene circa in 30 minuti.

Uscita fumi canna fumaria 25 cm.
Può raggiungere tranquillamente temperature superiori ai 600°.

E’ dotato di un sistema di cottura combinato a legna e gas. La fornace a legna consente la regolazione della fiamma tramite un sistema di areazione che permette di aumentare l’aria primaria nella zona di combustione.

È possibile installare fino a due bruciatori a gas, uno in camera di cottura e l’altro sotto piastra.

La direzione e la velocità di rotazione possono essere facilmente regolate dal nuovo quadro di comando touch, disponibile anche nella versione elettromeccanica, oppure su richiesta anche da remoto tramite app.

Forno Tornado rotante 2.0 - Forni Pavesi Rimini Forno Tornado rotante 2.0 - Forni Pavesi Rimini Forno Tornado rotante 2.0 - Forni Pavesi Rimini Forno Tornado rotante 2.0 - Forni Pavesi Rimini Forno Tornado rotante 2.0 - Forni Pavesi Rimini Forno Tornado rotante 2.0 - Forni Pavesi Rimini

Specifiche tecniche

Peso/Kg Misure Esterne(m) Misure Interne(m) Pizze Legna
3000 2,10x1,97 1,20x1,20 8/10
3100 2,20x2,07 1,30x1,30 10/12
3200 2,30x2,17 1,40x1,40 12/14
3300 2,40x2,27 1,50x1,50 14/16

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    Specifiche Tecniche

    Peso/Kg Misure Esterne(m) Misure Interne(m) Pizze Legna
    3000 2,10×1,97 1,20×1,20 8/10
    3100 2,20×2,07 1,30×1,30 10/12
    3200 2,30×2,17 1,40×1,40 12/14
    3300 2,40×2,27 1,50×1,50 14/16

    Ingombri del forno:

    Forno a legna Forni Pavesi RiminiForno a legna Forni Pavesi Rimini

    Accessori compresi

    Telaio e coperchio per bocca forno, modello per pizzeria, con asole per passaggio "pizza famiglia" 56xh30 cm

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